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Presentazione aziende bio Cerere e Sermondi

Giovedì 10/11/16 Silvia ed io ci siamo incontrate con Giovanni dell’azienda agricola Cerere di Salzano che vende ortaggi e formaggi biologici presso le terme Palatini.

L’interesse era spinto dalla ricerca di un nuovo produttore biologico di formaggio vista la sospensione delle consegne al ns gas dell’azienda agricola Basso per motivi organizzativi interni.

Azienda agricola Cerere Via Sogaretti 30030 Salzano VE

http://www.agricolacerere.it/

L’Azienda Agricola Cerere produce ortaggi biologici a Salzano (VE) e in minor quantità anche a Castegnero di Vicenza. Il prodotto è certificato biologico dall’ente ICEA IT BIO 006 operatore controllato.

Cerere propone anche conserve, succhi e salse biologiche realizzate con i loro prodotti ma lavorate e confezionate da terzi nel pieno rispetto della biodiversità e dell'ecosistema.

Uova e carote sono fornite dalla cooperativa agricola El tamiso.

Essendo a volte rilevante la vendita (superiore alle 60 unità), Cerere ha preferito non produrre uova vista la necessaria normativa vigente che prevede l’obbligo dell’etichettatura ai fini della tracciabilità del prodotto.

Le mele sono prodotte dalla coop Osiris di Postal Bolzano che pratica  agricoltura biodinamica.

 

Oltre a Cerere, i proprietari hanno anche l’azienda agricola Sermondi che produce formaggi biologici in provincia di Vicenza.

Azienda Agricola Sermondi Via Sermondi, 10 Loc. Villabalzana 36020 Castegnero (VI)

http://www.aziendaagricolasermondi.it/

Sermondi è un'azienda agricola biologica che propone prodotti caseari (formaggi di malga, freschi e stagionati, di mucca e di capra) garantiti dalla certificazione Icea.

Per motivi di tempistica del fornitore, non ci sarà la possibilità per i soci del gas di ordinare il quantitativo di formaggio che si desidera ma occorrerà adattarsi alla porzione indicata nel paniere.

Il confezionamento potrà essere sottovuoto, in atmosfera modificata o in vaschette protette da pellicola (fino ad esaurimento scorte).

http://www.spigas.org/presentazione-aziende-bio-cerere-e-sermondi.aspx